近年西班牙菜在香港大行其道,由餐前小吃至甜品,众多西班牙风味招牌美食都在香港人心中留下烙印。,都会海逸酒店推出西班牙风情自助晚餐,献上一系列西班牙传统菜式,吃货们怎麽可以错过?
一提及西班牙菜,不少人都会想到 Tapas、西班牙冻汤、羊奶芝士杂菜、八爪鱼配红新薯等等,卖相精致且惹味开胃,当中蒜味虾仁配多士更格外香浓。先以橄榄油炒香蒜蓉及虾仁,加入些利酒、红椒粉及柠檬汁等配料调味,吃时把虾仁铺满在香脆多士上一口咬下,丰富口感教人满足。或把多士沾著橄榄油同吃,倍添微辣刺激感。
主食一定少不了经典的菜式西班牙海鲜烩饭,颜色鲜艳,每一颗饭粒也尽收海鲜精华,既鲜甜又惹味。烩饭材料非常丰富,除了大虾及青口外,还加入炒洋葱、以新鲜蕃茄榨成的蕃茄汁、藏红花、西班牙腊肠、鸡肉。把材料煮熟後再以鸡上汤煮饭,最後淋上橄榄油及红椒粉。轻轻的酸辣味混和海鲜甜味,充满西班牙风味。
而西班牙鸡肉田螺烩饭则是将鸡肉切件後,以调味料腌一晚再煎香,另以洋葱、蒜片起镬,加入藏红花及鸡上汤煮饭,最後顺序加入雅枝竹,田螺、鸡肉及饭烹煮,并撒上青豆粒令卖相更好看。这款传统烩饭味道咸香味出色,与海鲜烩饭比较下别一番风味。
另一著名西班牙主菜 酒蜜糖烩猪面颊亦是重点推介之一,把猪面颊切成块状後以百里香、意大利番茜、橄榄油腌过一晚,再洒上面粉煎香。酱汁以橄榄油、炒香的蒜蓉、香叶煮成, 入红酒、牛肉清汤,放入猪面颊、甘笋、薯仔及苹果烩至软 便大功告成。渗透香料味的嫩滑猪面颊,入口即化,尽显西班牙烹调方法的出色之处。
此外,红酒烩牛尾、西班牙马铃薯奄列、西班牙玉桂蜜糖多士等特色菜式亦会於8月登场,欢迎您前来西餐厅投入西班牙美味之旅!
除了西班牙主题特式美食之外,即开生蚝、冰镇熟龙虾、即煎澳洲M5和牛肉眼及惹味的炒龙虾钳也是必吃大热。还有铁板薄烧金蒜香和牛卷及炙烧骰子和牛,牛魔们可以大吃一番。
长达70米的自助餐桌更摆满超过150款美食。时令刺身、即制脆香天妇罗、各式头盘、即制生滚粥、滋补炖汤、即薄饼、烤肉等美食琳琅满目。甜品方面更提供5款Häagen-Dazs 脆皮雪糕批及5款雪糕杯,加上糕饼厨师即场制作多款现场炮制的精致甜品如∶梳乎厘、各式流心挞、法式薄饼及朱古力喷泉等。
8月自助餐派对生日礼遇
以自助餐派对形式来庆祝你的大日子是一个最佳选择!8月份生日的你,只要与三五知己(6位成人或以上)同时惠顾西餐厅自助晚餐亦可享高达75折优惠,并均可无限添饮指定餐酒、啤酒、汽水及冰冻橙汁!酒店表心意更於当天用餐时段免费送出 1 磅芒果拿破仑生日蛋糕乙个 (价值HK$280),让寿星们与挚亲好友尽情庆祝!
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Promenade西餐厅
九龙红 都会道7号都会海逸酒店7楼(港铁红 站C2出口)
订座及查询详情∶ (852) 3160 6880 / fnb.hpme@harbour-plaza.com