2021年7月29日] 为了展示中国传统烹饪方法和不同区域食材的多样性，卅二公馆将会於夏季推出以云南菇菌为主角的时令特色菜单。由卅二公馆的行政总厨李文星师傅主理，此期间限定的盛宴展示了菇菌这种平凡，但用途广泛食材的丰富多样性。
云南的雨季於每年五月开始，繁衍了丰富的菇菌种类，并於今年八九月时达至高峰。因此今年的八九月都是恣意品尝这些风味的绝好时机，亦可感受中国云南省菇菌种类令人惊叹的多样性。云南不同的地形、气候和植被造就了大量可食用的野生菇菌。当地菇菌专家在旺季可以生产八百多种不同菇菌，但只有约一百至二百种会出口到其他地方。
虽然有些品种的菇菌，如牛肝菌和香菇等皆为食客所熟悉，但经过卅二公馆烹饪团队精心处理後，均让呈现出独特的风味。例如，备受追捧的松茸本身就带有丰富的风味，与新鲜鲍鱼一起食用时，只需用平底锅轻煎并以海盐调味，即非常美味。而香糟老人头菌则是一道冷盘，以其微脆和耐嚼的口感见称，同时融合传统醉鸡风味。而客人亦可於某些菜色中品尝到通常只有在中国内地才能找到的稀有菇菌类珍品，例如竹笋 (竹蘑菇) 或备受欢迎的松茸。
作为对该地区的认可，李大厨特意将云南传统美食的元素融入菜单中，例如典型的云南街头小吃甜玉米粑粑及别出心裁地将牛肝菌结合八宝茶作为甜点，并将云南著名的腊肉配以炒饭及乾巴菌。菜单经过精心设计，从清淡到浓郁；并於用餐後奉上一杯爪哇茶在以清减尿酸。
云南野生菇菌盛宴将於8月2日至9月18日推出，菜色包括∶
黑松露野菌饺
虫草花椒盐桂花蚌
烟薰素鸭
香糟老人头菌
野菌清汤狮子头
海盐松茸煎鲜鲍鱼
油鸡枞菌鲜腐竹田七苗沙律
羊肚菌野竹笋 野生鸡
乾巴菌云南腊肉炒饭
牛肝菌八宝茶
玉米粑粑
卅二公馆的云南野生菇菌盛宴价格为港币 1,250 元 (另加一服务费)。宾客另可加港币 280元配以三杯餐酒。 菜单仅在 8 月 2 日至 9 月 18 日期间於晚市供应。
