由日本农林水产省全力(MAFF)资助，日本美食餐厅指南GURUNAVI及日本贸易振兴机构举办之「极和祭！日本秋季食材祭」，将产自日本宫崎、福冈、佐贺、石川及富山县的优质且地道食材带入香港，旨在提高港人对日本食材认识。

尝味 和风食材与中菜邂逅
优质日本食材，本港11间食府取之入馔，演绎出各种特色料理，於浓浓秋意的10月29日至11月11日推出期间限定菜单，等港人品尝日本食材滋味！

粤轩（地址∶湾仔告士打道72号六国酒店1楼）
六国酒店中菜行政总厨马荣德师傅

黑醋榄油萤光鱿鱼沙律菜 $188

虾子羊肚菌酿辽参 $288

百乐潮州鲍鱼饭店（地址∶尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆313铺）
百乐潮州鲍鱼饭店行政总厨许美德师傅

白虾芝麻灌魔芋面 $128

鱼籽酱卤香和牛萤光鱿鱼 $498

卅二公馆（地址∶中环德辅道中4-4A号渣打银行大厦地库）
Maximal Concepts集团行政总厨（中菜）李文星师傅

日本野笋煮三濑鸡

秋葵煎和牛

帝京轩（地址∶旺角太子道西193号帝京酒店3楼）
帝京酒店中式厨艺总监江肇祺师傅

鲟鱼子白虾鲜奶盏 $288

抹茶香芒卷 $58

富嘉阁（地址∶鱼涌英皇道683号嘉里中心2楼）
富嘉阁行政总厨李文基师傅

榄豉煎　鱼 $198

鲜沙姜煎佐贺软鸡 $138

御进私房菜（地址∶湾仔湾仔道83号3楼）
御进行政总厨锺志强师傅

牛蒡炒和牛 $600

大地鱼　　　面 $138

尝悦（地址∶湾仔轩尼诗道239号28楼）
尝悦行政总厨陈国强师傅

　　萤光鱿鱼 $98

鲟鱼子蒸全蛋 $128

宫崎鱼子酱带子炒3.6牛乳 $208

玄穗（地址∶铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 17楼）
玄穗行政总厨安东伸一师傅

松叶蟹,寿司饭,洋梨配宫崎鱼子酱

宫崎牛,季节蔬菜

NAOZEN (铜锣湾登龙街1-29号金朝阳中心2期Midtown 5楼)
NAOZEN料理长佐藤直行师傅

秋　前菜

西米良三文鱼釜饭

寿司广 (尖沙咀亚士厘道17-19号1楼)
寿司广高级厨师石田康博师傅

李-秋季盛宴 $1,180