踏入10月,终於到品尝大闸蟹既季节啦,连续2年推出意式大闸蟹T
今年的北海道石狩村大闸蟹Tasting Menu共有7道菜色,用了最少两苹大闸蟹作为材料,每位HK$
餐前小点∶真系番茄?
外形一看就好似剥左皮的番茄,其实系用咸香的盐渍鳕鱼配上新鲜鱼肉作
头盘∶沙滩上的贝类
呢个菜色系模仿沙滩上贝壳类等动物遍布既环境。
左 - 脆脆既小薄饼配以大闸蟹蟹膏及三鱼子籽,两者浓郁的味道同时在口
中 - 藜麦蛏子壳配烧日本鱿鱼及焦糖洋葱,味道酸甜,
右 - 日本炸泽蟹
第二度∶"烧卖"?
用小意面卷做成烧卖的外观并以中式蒸笼盛载,配以鲈鱼、
第三度∶鲜香煎海虾意大利饭配瑶柱 香浓蟹汤
使用浓郁海鲜汤及海虾煮成既意大利饭,
Pasta∶手做墨汁意大利面配 大闸蟹蟹膏 咸蛋黄海鲜汁
极邪恶既菜色,不过一年只有数月可品尝大闸蟹,不妨放纵一下!面
Pizza∶自家制大闸蟹蟹膏米小Pizza配本地新鲜食用花
将饭煎香作为饼底,铺满香浓的大闸蟹蟹膏,啖啖都是享受,再配上
最後配上西西里柠檬红酒梨挞配意式姜味雪糕及花蜜柠檬姜茶,为大
Involtini Italian Cuisine
营业时间: 11:30-15:00; 18:00-22:30(星期一至日)
地址: 铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 11楼全层