近年西班牙菜在香港大行其道，由餐前小吃至甜品，眾多西班牙風味招牌美食都在香港人心中留下烙印。，都會海逸酒店推出西班牙風情自助晚餐，獻上一系列西班牙傳統菜式，吃貨們怎麼可以錯過？

一提及西班牙菜，不少人都會想到 Tapas、西班牙凍湯、羊奶芝士雜菜、八爪魚配紅新薯等等，賣相精緻且惹味開胃，當中蒜味蝦仁配多士更格外香濃。先以橄欖油炒香蒜蓉及蝦仁，加入些利酒、紅椒粉及檸檬汁等配料調味，吃時把蝦仁鋪滿在香脆多士上一口咬下，豐富口感教人滿足。或把多士沾著橄欖油同吃，倍添微辣刺激感。

主食一定少不了經典的菜式西班牙海鮮燴飯，顏色鮮艷，每一顆飯粒也盡收海鮮精華，既鮮甜又惹味。燴飯材料非常豐富，除了大蝦及青口外，還加入炒洋蔥、以新鮮蕃茄榨成的蕃茄汁、藏紅花、西班牙臘腸、雞肉。把材料煮熟後再以雞上湯煮飯，最後淋上橄欖油及紅椒粉。輕輕的酸辣味混和海鮮甜味，充滿西班牙風味。

而西班牙雞肉田螺燴飯則是將雞肉切件後，以調味料醃一晚再煎香，另以洋蔥、蒜片起鑊，加入藏紅花及雞上湯煮飯，最後順序加入雅枝竹，田螺、雞肉及飯烹煮，並撒上青豆粒令賣相更好看。這款傳統燴飯味道鹹香味出色，與海鮮燴飯比較下別一番風味。

另一著名西班牙主菜砵酒蜜糖燴豬面頰亦是重點推介之一，把豬面頰切成塊狀後以百里香、意大利番茜、橄欖油醃過一晚，再灑上麵粉煎香。醬汁以橄欖油、炒香的蒜蓉、香葉煮成，灒入紅酒、牛肉清湯，放入豬面頰、甘筍、薯仔及蘋果燴至軟腍便大功告成。滲透香料味的嫩滑豬面頰，入口即化，盡顯西班牙烹調方法的出色之處。

此外，紅酒燴牛尾、西班牙馬鈴薯奄列、西班牙玉桂蜜糖多士等特色菜式亦會於8月登場，歡迎您前來西餐廳投入西班牙美味之旅！

除了西班牙主題特式美食之外，即開生蠔、冰鎮熟龍蝦、即煎澳洲M5和牛肉眼及惹味的炒龍蝦拑也是必吃大熱。還有鐵板薄燒金蒜香葱和牛卷及炙燒骰子和牛，牛魔們可以大吃一番。

長達70米的自助餐桌更擺滿超過150款美食。時令刺身、即製脆香天婦羅、各式頭盤、即製生滾粥、滋補燉湯、即焗薄餅、烤肉等美食琳瑯滿目。甜品方面更提供5款Häagen-Dazs 脆皮雪糕批及5款雪糕杯，加上糕餅廚師即場製作多款現場炮製的精緻甜品如：梳乎厘、各式流心撻、法式薄餅及朱古力噴泉等。

8月自助餐派對生日禮遇

以自助餐派對形式來慶祝你的大日子是一個最佳選擇！8月份生日的你，只要與三五知己(6位成人或以上)同時惠顧西餐廳自助晚餐亦可享高達75折優惠，並均可無限添飲指定餐酒、啤酒、汽水及冰凍橙汁！酒店爲表心意更於當天用餐時段免費送出 1 磅芒果拿破崙生日蛋糕乙個 (價值HK$280)，讓壽星們與摯親好友盡情慶祝！
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•    自助午餐原價每位$338起，折後$287.3起
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Promenade西餐廳
九龍紅磡都會道7號都會海逸酒店7樓（港鐵紅磡站C2出口）
訂座及查詢詳情： (852) 3160 6880 /  fnb.hpme@harbour-plaza.com