經過灣仔船街，有一間新餐廳短短開業兩個月，今天下午我們經過呢度，原來呢間餐廳叫Mr. Brown。最近，餐廳更特別推出周末brunch，所以我地就一於試下呢間餐廳。

餐廳裝潢設計摩登，座位寬敞，餐廳以烤煮烹調為主。

聽聞主廚Asher Goldstein細細個係澳洲學廚，於少時學習柴火煮食的，合併家鄉特拉維夫同地中海嘅特色，運用左燻、燒、烤、焗等技巧烹調出各款風味佳餚。

咁brunch set 頭盤可以五款選一款，其中有:

Corn and buttermilk fritters with fermented chilli and mahon
將粟米白脫牛奶炸餅配上發酵辣椒同沙律醬，非常惹味

Beef and monterey jack empanadas                                                                                            充滿阿根廷風味的芝士牛肉捲餅

Grilled prawns with salsa verde                                                                                                    番茄辣醬香烤大蝦，有意大利的風味

Smoked ocean trout with mustard and pickles                                                                      自製醃魚，並將鱒魚煙燻，配上芥末和酸瓜

Egg mayonnaise, anchovies and caramelised onions                                                           鯷魚配上雞蛋蛋黃醬和焦糖洋蔥，美味可口。

五款頭盤都各有特色。

至於主菜都係五選一款

Spit roasted porchetta，以羅馬式烤豬肉，帶來不一樣嘅風味

BBQ cauliflower椰菜花燒烤後配上中東芝麻醬和醃檸檬

Seabass with seaweed butter海鱸魚扒烤熟後配上紫菜牛油

Brisket breakfast muffin在鬆餅內夾上牛腩片、醃洋蔥和燒烤醬，雖然佢個樣猶如漢堡，但內裡鮮嫩嘅牛腩片，以及酸酸甜甜的嘅醬汁，使得成個muffin入口即溶，讓人回味無窮。

Grilled chicken, paprika, tomato則以番茄辣椒來烤雞，每款都運用上不同風味的嘅配料帶來獨特嘅口感同味道，賓客可以從中選擇一款心水佳餚。

另外仲有兩款Side

可選Ember baked potatoes 以炭火焗薯配油封大蒜、刁草和同酸忌廉，或者Cabbage, parmesan, mint and hazelnut salad 生菜沙律中加入巴馬臣芝士薄荷榛子，以清新蔬菜同澱粉質中和同肉食嘅油膩感。

Drink
二選一的嘅Burnt cheesecake同 Smoked and grilled fruits with Buttermilk cream—同樣以鮮果經煙燻燒烤，配上白脫牛奶醬，為brunch完美完結。

此外，更可另加港幣150 元，於兩小時內免費添飲bottomless嘅酒同飲品。

 The roots (signature drink)

Mr Brown
地址：灣仔船街9號地下
電話：+ 852 3101 1081
電郵：hello@mrbrownhk.com
網址：www.mrbrownhk.com
Instagram

：@mrbrown_hk
著裝要求：輕便服飾