由日本農林水產省全力(MAFF)資助，日本美食餐廳指南GURUNAVI及日本貿易振興機構舉辦之「極和祭！日本秋季食材祭」，將產自日本宮崎、福岡、佐賀、石川及富山縣的優質且地道嘅食材帶入香港，旨在提高港人對日本食材嘅認識。
嚐味 和風食材與中菜邂逅
優質嘅日本食材，本港11間食府取之入饌，演繹出各種特色料理，於濃濃秋意的10月29日至11月11日推出期間限定菜單，等港人品嚐日本食材嘅滋味！
粵軒（地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓）
六國酒店中菜行政總廚馬榮德師傅
黑醋欖油螢光魷魚沙律菜 $188
蝦子羊肚菌釀遼參 $288
百樂潮州鮑魚飯店（地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館313舖）
百樂潮州鮑魚飯店行政總廚許美德師傅
白蝦芝麻灌魔芋麵 $128
魚籽醬滷香和牛螢光魷魚 $498
卅二公館（地址：中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地庫）
Maximal Concepts集團行政總廚（中菜）李文星師傅
日本野筍煮三瀨雞
秋葵煎和牛
帝京軒（地址：旺角太子道西193號帝京酒店3樓）
帝京酒店中式廚藝總監江肇祺師傅
鱘魚子白蝦鮮奶盞 $288
抹茶香芒卷 $58
富嘉閣（地址：鰂魚涌英皇道683號嘉里中心2樓）
富嘉閣行政總廚李文基師傅
欖豉煎鰤魚 $198
鮮沙薑煎佐賀軟雞 $138
御進私房菜（地址：灣仔灣仔道83號3樓）
御進行政總廚鍾志強師傅
牛蒡炒和牛 $600
大地魚炆蒟蒻麵 $138
嚐悅（地址：灣仔軒尼詩道239號28樓）
嚐悅行政總廚陳國強師傅
蒟蒻螢光魷魚 $98
鱘魚子蒸全蛋 $128
宮崎魚子醬帶子炒3.6牛乳 $208
玄穗（地址：銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 17樓）
玄穗行政總廚安東伸一師傅
松葉蟹,壽司飯,洋梨配宮崎魚子醬
宮崎牛,季節蔬菜
NAOZEN (銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 5樓)
NAOZEN料理長佐藤直行師傅
秋の前菜
西米良三文魚釜飯
壽司廣 (尖沙咀亞士厘道17-19號1樓)
壽司廣高級廚師石田康博師傅
李-秋季盛宴 $1,180
