踏入10月,終於到品嚐大閘蟹既季節啦,連續2年推出意式大閘蟹T
今年的北海道石狩村大閘蟹Tasting Menu共有7道菜色,用了最少兩隻大閘蟹作為材料,每位HK$
餐前小點:真係番茄?
外形一看就好似剝左皮的番茄,其實係用咸香的鹽漬鱈魚配上新鮮魚肉作
頭盤:沙灘上的貝類
呢個菜色係模仿沙灘上貝殼類等動物遍佈既環境。
左 - 脆脆既小薄餅配以大閘蟹蟹膏及三魚子籽,兩者濃郁的味道同時在口
中 - 藜麥蟶子殼配燒日本魷魚及焦糖洋蔥,味道酸甜,
右 - 日本炸澤蟹
第二度:"燒賣"?
用小意麵卷做成燒賣的外觀並以中式蒸籠盛載,配以鱸魚、
第三度:鮮香煎海蝦意大利飯配瑤柱 香濃蟹湯
使用濃郁海鮮湯及海蝦煮成既意大利飯,
Pasta:手做墨汁意大利麵配 大閘蟹蟹膏 鹹蛋黃海鮮汁
極邪惡既菜色,不過一年只有數月可品嚐大閘蟹,不妨放縱一下!麵
Pizza:自家製大閘蟹蟹膏米小Pizza配本地新鮮食用花
將飯煎香作為餅底,鋪滿香濃的大閘蟹蟹膏,啖啖都是享受,再配上
最後配上西西里檸檬紅酒梨撻配意式薑味雪糕及花蜜檸檬薑茶,為大
Involtini Italian Cuisine
營業時間: 11:30-15:00; 18:00-22:30(星期一至日)
地址: 銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 11樓全層