出於對日式料理和抹茶的喜愛，這間由網上賣蛋糕到開門市的瓜破，不難不吸引FAD的注意。

一看到店面，相信很多食客會有兩大驚訝。一﹑店面只有五個坐位；二﹑精心設計的日系店面讓人十分舒服，讓人有種在日本的感覺。

幸好排隊的人不多，很快就到我們。坐下來前，身穿白色素衣的女店員已替我們下了單。有點不習慣是剛坐下來，甜品也未來，就要先付款。

甜品的材料早在門簾後的廚房弄好，但在我們坐位置前的煮食枱拼砌，看著甜品師在眼前一絲不茍地擺砌，心無旁騖，別有一番滋味。

其實甜品只有兩款，另有一頁飲品。我們兩個就叫了這兩款︰德島和三盆($78)和抹茶尽($88)，只看名字都不太知道是什麼，通俗點來說就是抹茶芭菲和抹茶甜品拼盆。

兩樣的甜品都層次十足。上桌時，甜品師很快亦用輕柔的聲線介紹甜品(其實不太聽到)。

抹茶芭菲的層次與外面差不多，基本上有寒天﹑丸子﹑紅豆﹑雪糕等。比較特別的是丸子的煙韌，頗有咬口和德島產和三盆慕絲，德島產和三盆是一種糖，有淡黃色的外表，入口即溶的纖細口感，亦帶著黑糖的醇厚。把這種弄成的慕絲，口感的確較為綿密﹑幼細，那種甜的確不是死甜，讓人一吃再吃。

而抹茶甜品拼盆可見甜品設計者的心思，把抹茶甜點推至極致的可能性，它配齊甜﹑酸﹑苦﹑鹹。最欣賞的是配鹹的甜點︰忌廉芝士X抹茶班戟。雖然班戟煎得有點乾，整體層次卻意想不到。當你以為只是甜的時候，原來內裡又包裹著淡味芝士，口感立即昇華。

總的來說，如果喜歡抹茶甜品，不妨一試，挑戰你們對抹茶的想像，總有一道甜點令你驚喜。環境優雅，但人多排隊時，坐下來的人總不能像其他位置大點的甜品店相比，可以斯斯然嘆茶慢吃。

#瓜破菓子店#Patisserie Uriwari

地址︰葵涌葵昌路72-76號活@KCC 4樓409號舖

21356705

11:30 - 20:30

菜單︰