「天藍中日火鍋料理」主打矜貴版中式火鍋、日式刺身料理和爐端燒，餐廳提供10款特色湯底和逾70款特色火鍋料，選擇繁多，新鮮程度和刁鑽度爆哂燈，當中更不乏星級火鍋靚料，讓人於維港靚致下邊淥邊吃邊飲邊暢談歡聚。

餐廳裝潢簡約雅致，寬敞開揚，以木系配香檳金色作主色調，設刺身吧、魚缸和千呎維港海景大露台，格調大方得體。

「天藍中日火鍋料理」光是牛類已有10款不同部位選擇以饗牛魔王，本地手切新鮮肥牛肉亦分三款部位：刲門柳、牛爪邊和牛頸脊，講究非常。推介「天藍極品牛肉盛盤」一次過試勻6大不同牛部位：牛胸爽、霜降極品牛肉粒、牛舌芯、安格斯牛肉片、新鮮手切肥牛和本地金錢展。

奶白色的牛胸爽是胸腔肋骨中間的軟骨部位，爽口非常，可以一片牛胸爽夾著一片牛肉同時灼熟入口，增強口感層次。牛舌芯只取牛舌的中心位置，入口爽滑。

特色湯底包括：清甜鮮味魔法火焰鮮椰青雞鍋和滑溜溜北海道牛乳花膠鍋，饞嘴一族必試法國鵝肝鮮蝦丸、黑松露墨魚丸、黑松露鮮蟹肉餃、麻辣鮮牛肉餃、新鮮血鴨、鮮豬肺、西班牙伊比利黑毛豬和金花尾龍躉肉等星級火鍋靚料。餐廳同時供應日式刺身、爐端燒和生蠔，款式極多元化，最啱樣樣都想試的為食一族。

餐廳更特派專員嚴格挑選海鮮食材，確保時令肥美。最新推出午市 678折優惠，食客更可以56折歎激抵全日鮑魚龍蝦海鮮盛宴，愛酒一族不能錯過特長Happy Hour酒精飲品買二送一(或買二送特色小食一份)，於開揚露台邊飲邊賞維港海景秋色。

天藍中日火鍋料理
地址：北角匯一期3樓 301號鋪
營業時間 :11:30-15:30；18:00-23:00
電話：2297 3338

想吃新派粵菜或海鮮蒸鍋，亦可選擇位於二樓專研鮑參翅肚的「文華軒」和專賣海鮮水晶鍋的「玉壐軒」，兩家高級中菜餐廳同樣坐擁維港海景，香檳金色調多功能宴會廳設計，專攻無敵靚海景宴會。

「文華軒」的黑松露蛋白蝦球和魚子銀湖雪影大蝦fusion做法盡見大廚的創意和功架，餐廳現推出京式烤片皮鴨特價推廣HK$398/隻，加送二食回饋食客，限量招牌避風塘炒蟹震撼價HK$598，優惠期有限，絕不能錯過。