說實在的，小編對福井縣的印象，除了定番的恐龍、東尋坊等，心裡已再挖不出何物來，幸好有在驅車從愛知縣動身往福井縣的途上，意外地讓我發現原來福井縣還有一種名為「コシのルビー」（越之紅寶石）的特產蕃茄品種正在默默向全國擔當福井宣傳大使！

粒粒蕃茄均是待至完全熟透的狀態才出貨，而且沒有輸出至東京等大城市，只能在福井縣內買得到。

平常我們大多看到的都是大玉或迷你蕃茄，而「越之紅寶石」便正正是身材介乎上述兩者之間、由大玉與迷你配種而成的福井縣首創中等尺寸品種。因仿如紅寶石的外觀、而又在越前出產而獲命名。其最大特徵為內裡既含豐富鈣質、維他命C及番茄紅素，亦擁有比大玉更高糖度的8度數值，口感又比迷你品種來得更適中，因而在日本全國擁有不少愛好者。當到了每年的6月至11月採摘期間，農家之一的「麻生傳兵衛」便會開放場內供遊客來一場採摘蕃茄放題之旅。各位蕃茄狩獵，你們準備好了嗎？

農家共有約10座種植蕃茄的溫室，正值收成期時光景又確實與於草叢中璀璨的紅寶石有幾分相似。

栽種過程使用越前蟹殼當肥料，保證全不含農藥，吃得新鮮又放心。

Tips！
要輕鬆摘下蕃茄其實非常簡單，只需輕力一拗蕃茄椗上方微微隆起的枝莖部分，就即可把紅寶石摘下了！農家亦有推出以蕃茄為主角的副產品，兩者分別與當地老字號甜品店及意菜餐廳共同開發。

「傳兵衛」啫喱

「紅寶石的恩賜」沙律醬

「越之紅寶石」採摘體驗
收費：成人1,000日圓
所需時間：約30分鐘（必須預約）
預約方法：官方網站電郵及電話，或蘆原市觀光協會預約

麻生伝兵衛（麻生傳兵衛）
地址：福井縣蘆原市轟木5-5
電話：090-9302-0846
營業時間：6月至11月的星期六
交通：越前鐵道大關站開車約7分鐘
網址：http://www.asaodenbee.com/
Map Code：264 101 183*16