有蝦、有蟹，下一主角終於要輪到魚。多得沿海漁種豐富，因此北臨日本海的舞鶴市居民從來不愁漁穫多寡，只愁如何將漁穫發揮得淋漓盡致，而其一做法，便是將魚肉搗碎、製成獲國家認證的地域商標產物「舞鶴魚糕」，亦即是次手作體驗的主角。

每位參加者皆會獲派500g魚肉。

凡報名參與魚糕手作體驗者，最期望的當然是「又食又拎」，此處當然不負眾望。說回標題：「無刀」，是指所用的道具全非刃物，小朋友也大可放心參與；「無創」，是指由太刀魚、金梭魚、旗魚等構成的魚肉一律不含添加物，全靠渾然天成化身彈牙爽快口感；而「三食」，則是90分鐘內參加者可親手搓揉並嚐盡的蒸（魚板1）、炸（獅子狗2）、炸（天婦羅*3）3種進化體。由於結束後可把成品打包，因此就算即場吃不完也可留作宵夜，剛剛好！

按親身經驗，份量共可做出一支獅子狗、一板魚糕以及約10數塊天婦羅！

魚糕手作體驗
收費：每人2,000日圓（最少3人成行）
開放時間：2:30pm-4:00pm
*須最少4天前預約
電話：0773-77-5400（平日及星期六9:30am-5:00pm）

舞鶴かまぼこ手作り体験工房（舞鶴魚糕手作體驗工房）
地址：京都府舞鶴市下安久1013-11
定休日：12月10日至1月10日
交通：JR西舞鶴站駕車約10分鐘
網頁：http://maizuru-k.com/