超級食物(Super Food)一詞近幾年才流行起來，是指那些含有豐富營養，而且對身體有益的食物，而且現在的人都愈來愈重視飲食健康，所以超級食物也變得大勢起來！今天小編就為大家介紹幾款Super Food，在這個夏天一起培養健康的飲食習慣～以更好、更苗條的身材來迎接這個夏天吧！

#朝鮮薊（Artichokes）

這個食材對香港人來說可能有點陌生，但對於意大利人來說卻是常見的食材。其實朝鮮薊有多種功效，特別是在降低膽固醇、和保護肝臟方面的功能最為顯著。在歐美被喻為「蔬菜之王」，而朝鮮薊中的洋薊酸（Cynarin），可以提高肝臟活力，促進肝臟細胞生長。朝鮮薊還有「抗氧化之母」的穀胱甘肽，能夠提高免疫力，幫助身體排除毒素！

#紅菜頭（Beets）

紅菜頭深受英國人歡迎，近幾年也有不少項研究發現紅菜頭的健康功效，絕對是對健康十分有益的養生食品！紅菜頭的成分有助促進血液流量、平衡氧氣使用量分布及提供耐力，對於經常疲倦及運動員最有幫助呢。

# 高達芝士（Gouda Cheese）

高達芝士中的維他命 K2 是人體最重要的維他命之一，亦是大多數人缺乏的維他命。維他命K2 對人體的骨骼、牙齒方面都發揮著作用，更可以減低動脈粥樣硬化（atherosclerosis）的發生！