感恩节又到啦！对於好多香港人未必一定会好熟悉呢个节日，但对小编黎讲，感恩节除表示一堆外国网购疯狂特惠，仲代表冬天节日正式来临，系时候要 老友聚会，要感谢屋企人一整年对自己包容。冬日聚会又点少得暖笠笠甜品呢？
美国人传统会食棉花糖蕃薯，因应香港人口味，今日就同大家一齐整个紫薯棉花糖朱古力批，超级简单！
材料
批底∶
低筋面粉135G
糖粉35G
无盐牛油130G
盐半小匙
馅料∶
紫薯蓉 200G
牛奶朱古力100G
白朱古力100G
朱古力脆脆适量
棉花糖1包
做法
1.无盐牛油切粒，放入低筋面粉同糖粉中快手搓至沙粒状，铺入挞模雪至少20分钟。
2.用叉系批底笃少少气孔，洒上朱古力、铺上紫薯蓉、随心加入朱古力脆脆。
3.放入已预热炉以200度15-20分钟。
4.铺满棉花糖再以180度3-5分钟至棉花糖变色，完成！
Tips:
小编用现成薯蓉，想自己整可以将紫薯 红薯 蕃薯微波炉加热或大火蒸熟，压碎即可，仲好有口感添！
呢个食谱偏甜，可以加重薯蓉同以黑朱古力代替牛奶朱古力 白朱古力降底甜度。
如果连批底都唔想整可以买现成酥皮，口感会略有不同。
Tags: Homita做大厨
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