食材∶
低筋面粉、水、青椰菜、食用油、海鲜杂锦、烟肉、炒面、烧汁、炒面粉、紫菜、鲣鱼碎、沙律酱
步骤∶
1. 低筋面粉加水混合成面糊，备用。
2. 青椰菜切丝，备用。
3. 油锅烧热後翻炒海鲜杂锦、烟肉、青椰菜。
4. 翻炒至8成熟後加入炒面。
5. 加入少量水、烧汁、炒面粉後翻炒，炒熟後出镬。
6. 洗净镬底，落油，加入面糊、炒面，待面糊金黄後反面，待炒面底焦黄後出镬。
7. 浇上烧汁、紫菜丝、鲣鱼碎、沙律酱後即可食用。
Tags: Homita做大厨
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