FAD在香港不常喝咖啡，但总喝过一两杯，喝时味蕾只有苦味，就算落了糖或奶，那种甜与咖啡味都是分裂，味道不甚讨好，选饮品喝时断不会想起咖啡。

但来到越南胡志明喝了一杯後，真的使人欲罢不能，旅行期间每天至少喝一杯。

(网上图片)

FAD去了本土知名连锁咖啡店(实情尝了不同的咖啡小店，任何一杯都嬴香港咖啡九条街) 一尝该店招牌：滴漏咖啡。咖啡店地方宽敞，足足有4层，地下那层作收银卖外卖和咖啡包；第一至三层供堂食，而第二层属可吸烟的楼层。

点了餐後，店员会先送上清心解喝的冰茶，有安宁的作用，让沙尘滚滚进来的我们得以舒心。

等到滴漏咖啡上桌，第一次喝它。看著那一滴滴的咖啡从银色筛的底部滴漏出来，有点缓慢，但心断不可以急，因为每滴水都是渗过研磨咖啡，吸收其焦油和香气，透过重力作用，流至杯里。这绝对是其精髓，迫著我们减慢喝的步调，让我们慢活起来。

咖啡除了滴在白色的玻璃杯里，更是滴在它亲爱的朋友—炼奶身上。越南咖啡多数沟的是炼奶，而不是鲜奶或糖。喝下去的味道交融至极，就好像孪生般，谁的味道都不会盖过谁。咖啡的味道十分多层次，味浓郁醇厚，略带苦涩回甘，与炼奶那种厚实的甜不谋而合，每一啖都直上脑部，激活脑细胞。

若你点冻咖啡，他会给你一杯冰，让你把咖啡倒进去。冰的口感比热的更好喝! 喝下去的味道更加醇，咖啡的香甜夹在齿颊，久久不能散去。

一边看著落地大玻璃的风景，一边品尝这杯「滴滴金」，真是天上的享受。

除了咖啡外，FAD还点了法包，一开始并没有抱任何期望，但吃过後却惊喜万分。(下篇再说)

结帐时，店员递给我们一盒即冲咖啡包，一开始以为下错了单，原来这是送的!果真留著客人的心，让FAD回到香港都一直惦记著这间店。

Trung Nguyen Legend

219 Lý T Trng
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Vietnam

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