近期才在惠比寿开张的「EBISU 青果堂」背後可是大有来头，使用创业超过90年的水果批发商「岛田青果」严选的国产高级水果，再透过同样有著数十年经验的甜点职人之手为你的甜点胃带来全新感受，就连招牌的铜锣烧都有不同的口感可以选择，往後想尝遍日本正当季的高级美味走趟惠比寿就会知道。

「EBISU 青果堂」以让日本传统制更进化为目标，凭藉著水果批发商和制业两边经年累积的技术颠覆原有概念用甜点传递日本的四季之美，选用如草莓「真红　美铃」或是宫崎芒果「太阳　ばわづ」等这类市面上少见的高级品牌，以专业挑选在最好的时期提供给大家奢侈等级的滋味。

「EBISU 青果堂」的水果铜锣烧提供两种不同的口感，降低以往铜锣烧容易产生的乾乾口感，用30年经验的职人之手创造出既丰厚又轻盈的质地，隐约散发出的蜂蜜味与湿润度在大口咬下後都会发出让人叹息的满足，在草莓、麝香葡萄、芒果与哈密瓜口味中哪种又会是你的必吃选择？另外抹茶皮感觉也很不错呢！

若是幸运碰上限定季节，就可以直接点上一杯能品尝水果原始风味的豪华圣代，没有鲜奶油与其他会盖住主角的多馀配料，甚至没有普遍有的糖浆，以果肉、果汁、浓厚的牛奶霜淇淋、硝子寒天与和风奶冻真珠寒一次尝遍所有美味，未免也太享受了吧！

像是把四季景色装入其中的和风果冻又美又爽口，看了就忍不住想一起买回家享用。而冬季限定的真珠寒就像是在和风奶冻上加入高级水果，入口即化的口感搭配酸酸甜甜的水果滋味，彷佛连心都跟著一起在口中化了开来。

其他也有水果奶昔和青果茶这类饮品供大家选择，热爱甜品也热爱水果的读者们到惠比寿一定要过来看看！