现在抹茶「Matcha」这个字就连日本以外的国家也很普遍地使用。可以喝到抹茶饮品的店、使用抹茶的甜品等等，是许多人喜爱的口味、在世界各地都能轻易找到。在日本， 新抹茶商品每天登场，这次介绍的抹茶甜品是使用最高品质的日本食材制作！

法式餐厅「SUGALABO」主厨 + “美食制作人” 活动的药师神陆主厨共同打造的高级甜品品牌『BRANCHE CHOCOLAT』、第一弹商品就是抹茶「CARRE AU CHOCOLAT」。

BRANCHE CHOCOLAT 是以「将良质的东西让更多人知道」的心意而创立的高级甜品品牌。「BRANCHE CHOCOLAT」在法语中有 “连” 和 “朱古力” 的意思。不拘泥於固有观念、使用日本的良质素材、讲究风味、口感、外观、分享时的喜悦、食用时的惊奇、入口後的感动等等来设计甜品。甜品都是具标性的「方块型」， 无论任何角度看都份外型格及上。

抹茶「CARRE AU CHOCOLAT」

CARRE AU CHOCOLAT 使用的是福冈县的八女茶。八女茶有可显出美丽颜色、苦味强烈、口感芳醇、甜味强烈等。为了最大化突显八女茶的特色，主理人不断重复尝试及试吃思考了 50 种以上的食谱。最後决定使用能将茶叶原本滋味引出的甜品。

浓厚的朱古力甜味和八女茶的芳醇、苦味在口中扩散，顺滑口感秒间融化更透出抹茶风味。朱古力下面铺有一层薄薄的法国经典零食「热内亚面包」，和朱古力一起享用更有一种蛋糕感。这个「CARRE AU CHOCOLAT」绝对是抹茶控和朱古力控值得一试新品。大小适合2 - 4人享用，适合和家人及好友分享！

抹茶「CARRE AU CHOCOLAT」

官方网站∶ branche-chocolat.jp/