「我中学的时候就来吃!」
「手制春卷味道十几廿年没有变过。」
……
吃过雄记粉面的熟客都会说过的话。它已经在荃兴径屹立了数十年，它身旁的食店却是一间换一间。
门口仍旧是那老样子，红字白底的牌面，没有任何花巧，写著：「雄记牛腩粉面」，下面有写著「自制鱼肉春卷」的白灯箱，入去的装潢是一贯平实的粉面档间隔，数张圆围著圆桌。墙上挂著素白底色的餐单，上面有竖著写红色书法的字体，恰似麻雀上的图案。
这里就是一支公的饮食天堂，可以无拘无束地吃过快面。FAD原本点了有名的鱼肉春卷河粉($31)，但下单的伙记说不够鱼肉春卷，叫FAD搭多样配料，最後选了牛筋，成了双并河。
桌面的酱料很齐全：冬菜自家特制辣油醋等，任君选择。
鱼肉春卷的形状特别，像「牛酥」，外皮有点像腐皮，有点硬而乾，但咬到入面就是十分弹牙的鱼肉，没有鱼肉的碎骨，爽口非常。
而牛筋 得极度软身，入口即溶，口味偏甜，有点奇怪，但却好吃。
整碗面不错，河粉偏软身，汤汁加了牛腩汁，颇浓味。但略嫌味精偏多和份量稍少，吃後会口乾，想喝水。
每次一支公来荃湾，总会想起这间老店，因为它始终会在那里。
雄记粉面
地址∶荃湾荃兴径17号C地下
Tags: Homita为食家
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