「天蓝中日火锅料理」主打矜贵版中式火锅、日式刺身料理和炉端烧，餐厅提供10款特色汤底和逾70款特色火锅料，选择繁多，新鲜程度和刁钻度爆哂灯，当中更不乏星级火锅靓料，让人於维港靓致下边渌边吃边饮边畅谈欢聚。

餐厅装潢简约雅致，宽敞开扬，以木系配香槟金色作主色调，设刺身吧、鱼缸和千尺维港海景大露台，格调大方得体。

「天蓝中日火锅料理」光是牛类已有10款不同部位选择以飨牛魔王，本地手切新鲜肥牛肉亦分三款部位∶　门柳、牛爪边和牛颈脊，讲究非常。推介「天蓝极品牛肉盛盘」一次过试匀6大不同牛部位∶牛胸爽、霜降极品牛肉粒、牛舌芯、安格斯牛肉片、新鲜手切肥牛和本地金钱展。

奶白色的牛胸爽是胸腔肋骨中间的软骨部位，爽口非常，可以一片牛胸爽夹著一片牛肉同时灼熟入口，增强口感层次。牛舌芯只取牛舌的中心位置，入口爽滑。

特色汤底包括∶清甜鲜味魔法火焰鲜椰青鸡锅和滑溜溜北海道牛乳花胶锅，馋嘴一族必试法国鹅肝鲜虾丸、黑松露墨鱼丸、黑松露鲜蟹肉饺、麻辣鲜牛肉饺、新鲜血鸭、鲜猪肺、西班牙伊比利黑毛猪和金花尾龙趸肉等星级火锅靓料。餐厅同时供应日式刺身、炉端烧和生蚝，款式极多元化，最样样都想试的为食一族。

餐厅更特派专员严格挑选海鲜食材，确保时令肥美。最新推出午市 678折优惠，食客更可以56折叹激抵全日鲍鱼龙虾海鲜盛宴，爱酒一族不能错过特长Happy Hour酒精饮品买二送一(或买二送特色小食一份)，於开扬露台边饮边赏维港海景秋色。

天蓝中日火锅料理
地址∶北角汇一期3楼 301号铺
营业时间 :11:30-15:30；18:00-23:00
电话∶2297 3338

想吃新派粤菜或海鲜蒸锅，亦可选择位於二楼专研鲍参翅肚的「文华轩」和专卖海鲜水晶锅的「玉轩」，两家高级中菜餐厅同样坐拥维港海景，香槟金色调多功能宴会厅设计，专攻无敌靓海景宴会。

「文华轩」的黑松露蛋白虾球和鱼子银湖雪影大虾fusion做法尽见大厨的创意和功架，餐厅现推出京式烤片皮鸭特价推广HK$398/苹，加送二食回馈食客，限量招牌避风塘炒蟹震撼价HK$598，优惠期有限，绝不能错过。