国际知名糕饼主厨 Gontran Cherrier於K11 MUSEA 开设同名烘焙店和餐厅，为本地烘焙美食爱好者带来另一层次的享受。

Gontran出身於烘焙世家，凭藉对烘焙的热情、精湛的手艺，以及为经典美食注入法式新意的心思，建立起自己的面包糕点王国，素以新鲜松脆的法式长面包和外脆软的牛角包享誉国际。

Gontran Cherrier香港分店位於K11 MUSEA美食广场Food Playground，占地3,500 平方尺。店铺分有四个区域，包括充满新鲜出炉面包香味的开放式厨房、可容纳 80人的餐厅、提供堂食或外卖的咖啡区，以及售卖自家出品的烘焙店。

透过设备先进的开放式厨房，宾客可以欣赏到由搓揉面团、塑形、出炉以至装饰的全部过程。

Gontran Cherrier 售卖超过 50 款手工出品，其中备有多款维也纳甜酥面包，包括经典和创意牛角包。维也纳甜酥面包是介乎面包和甜点之间的早餐点心，主要以白面粉和活性酵母制成，有时亦会加入千层酥皮令面团迅速膨胀，营造口感松软的完美层次。

招牌法式焦糖奶油酥 Kouign-amann。Kouign-amann 是一种层次丰富的圆形酥脆糕点，以面团包裹糖和牛油重覆折叠制成，造法与千层酥皮类似。

要选当中最受欢迎的，必属外脆内软的牛角包，Gontran建议享用时将牛角包从中间撕开一分为二，方便品尝。

说起法国美食，不少人都会联想起精致细腻、轻盈可口的法式甜点。Gontran精心炮制多款甜点和蛋糕，如朱古力和焦糖口味的长泡芙、清新可口的柠檬挞，身在香港都能领略到正宗的法式滋味。

曲奇是店内的另一特色出品，当中法式钻石牛油曲奇「Diamants」是沾满砂糖的经典小食。由於砂糖令曲奇闪闪发光，犹如钻石，因而得名。另外，黑芝麻曲奇甜中带点坚果香味，同样深受追捧。

Gontran Cherrier 香港分店每天以法国直送的面粉和牛油制作新鲜面包，确保与巴黎马蒙特本店的出品无异，原汁原味。

除了传统面包，店内亦售卖不少色彩缤纷、味道香辣的面包，带来创新口感，包括品牌独创、以天然黑色食材制作的黑芝麻墨汁法式长面包，以及用上自制咖喱粉的咖哩谷物法式长面包。

在店内享用美味包点的同时，宾客可以在咖啡区选配「GC Signature Blend」优质咖啡。这款咖啡首次引入本港，为香港分店独有，由100%阿拉比卡咖啡豆冲泡而成，味道微酸甘甜，并带有坚果馀香。

餐厅方面，整体风格以法式小餐馆为灵感，菜式分六大类，分别是前菜、汤、意粉、意大利饭、肉食和鱼类。

经典之选包括充满正宗巴黎风味的法式洋葱汤配松脆法式长面包，

至於轻盈午餐之选则有新鲜布袋芝士沙律。另外，以店内名品墨鱼汁面包为灵感的墨鱼汁海鲜意大利烩饭用料丰富，同样不容错过。