唉! 起码要等到2月中才有新年假，点算，FAD旅行瘾发作! 幸好，台北离香港很近，FAD星期五晚机，连星期六日，去了一趟，吃喝几日充足电，回来立即精神爽利。

DAY 1晚机去，可以吃到晚餐。第一间餐去吃的是老四川巴蜀麻辣烫，听名字就知道吃四川火锅，在台湾相当有名。你心里面可能已经想「! 香港大陆大把，使鬼去台湾食! 」FAD盘5大点告诉你，为何它值!

1. 气派装潢，帝王式的享受

门口有一整幅的石壁，刻上了炯炯有神的飞龙，飞龙下面有生气勃勃的锦鲤池，数条锦鲤游来游去，还有大过巴掌的巨龟，真是富贵迫人。

餐厅的主色调为红黑和龙的图腾，极具中国皇族气派。此外，挂墙有不少唐朝的字画，古色古香。每张与之间距离宽裕，谈天说地极舒畅。

2. 服务态度极佳

香港不少的餐厅都要收加一，但有哪一间令你觉得是物超所值? 由招待入座递湿毛巾，以至上桌，FAD觉得他们比深圳的海底捞更专业。店员会上桌前跟你介绍这款火锅料是什麽如何打才最能捉住火喉，如花枝(即鱿鱼)就要先打，後下锅风味会不一样。倒茶加汤不需多提，自然礼貌周到。

3. 汤底一绝

FAD叫了招牌麻辣鸳鸯锅，一边是四川麻辣，另一边是养生白味锅。

现在火锅店汤底多样，什麽酸香蕃茄汤麻辣清油花雕醉鸡椰子等，好味之馀，但吃进肚里的全是味精，用的都是味精包，但这间却浑然不同。四川麻辣汤底那边是有一个小槽，分开了高汤和汤料，一捞就看到有生姜蒜头灯笼椒麻椒等，真材实料。

此外，隔开高汤和汤料可以防止汤底愈沟愈淡，反而滚得愈久愈入味，与熬汤同理，味道又辣又麻，捞吸汁的牛或猪真是一流!至於养生白味锅就很适合不太吃到辣的人，经鸡骨猪大骨蔬茶长时间熬成，吃下去鲜甜无比。因为去的时候较晚，点不到「黄金板栗鸡锅」，下次去必定再点。

4. 食材新鲜

点的东西不多，点了有名的伊比利霜降猪肉雪花牛花枝饺类拼盘油条。猪肉雪花牛高质; 花枝更是意料之外，非常爽口，而其他可以不点，比较普通。

5. 赠送

特别要提的是茶水，FAD倒出来的时候以为是普通茶叶泡成，想不到它竟在茶包中加入了枸杞，舌尖微甜，舌根是茶的甘味。每客更赠送一碗辣度十足的川味凉粉和时日甜品。

总数连加一，除以三人，换算港币约一百多。「辛苦得来志在食」，辛苦赚的钱应该用在帝皇式的享受，第一晚搭飞机奔波了一番，就去了这间火锅店。下次为大家介绍更多台湾美食!

台北长安店

电话∶02-25152222
地址∶台北市中山区长安东路二段112号 
营业时间∶AM11:30 ~ AM 01:30

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台北南京店

电话∶02-25223333
地址∶台北市中山区南京东路二段45号 
营业时间∶AM11:30 ~ AM 05:00

<更多美食介绍> IG&FB: _food_all_day_

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