和歌山第一、2016年日本全国第二、日本食评网站tabelog上长期维持4.3分高分，要知道要在拉面之国日本得到如此高的评价可不是一件容易的事，能获得以上三个头衔，想必是拉面界的个中强手。和dining清乃靠的就是自家制面工房出产的独特面条，以及令人留下深刻印象的汤底。店家指出，店内四款拉面皆使用不同的汤底和面条，为的就是成就出最般配的组合。店内的必吃之选酱油拉面——角长酱油「匠」，汤底使用了和歌山当地著名酱油工场的3年熟成酱油，一口汤呷下去味道意外的清爽，一股独特香气确实使人难忘。店内自设制面工房，面条弹牙之馀，挂汤力强，和汤底极为合拍。面和汤底各自做得好，连组合起来亦是配搭得妙，难怪能在龙争虎斗的拉面界中杀出重围。

角长酱油「匠」- 不像一般酱油拉面般，吃完需要灌一杯水清喉咙，这里的酱油汤底喝完後喉咙亦依然舒服。

店内自设的制面工房，拉面是每日新鲜制造，确保品质。

自家制的面条比常见的拉面更粗，口感亦更弹牙，可以说是为这里的拉面加了不少分。

有田Black – 另一款相对口味浓厚的拉面，汤底明显更深色，喝下去亦较咸。

配料不见常见的叉烧，而是使用了牛肠，配搭新鲜。可惜的是份量较少，而且口感较硬需要多嚼几口。

和dining清乃
地址∶和歌山县有田市野696
电话∶0737-83-4447
营业时间∶11:00am-2:00pm
定休日∶星期日及星期一
交通∶JR纪势本线箕岛徒约16分钟
网页∶http://www.konomise.com/chuki/seino/