仁川的水质清澈乾净，更有「仁蓝」的称号，这间人气老铺大正轩独孤一味只提供鳗鱼的料理，可是其实力足以连续三年入选县民总选的「高知家的食桌」！正正因为店铺严选的鳗鱼以仁川溪水养殖，肉厚鲜美，再加入特制酱汁烧制，达至外脆内嫩的程度。虽然店铺只接受预约，亦无阻各地游客冒名而来！
一口香脆肉嫩的鳗鱼，一口白饭，令人食欲有增无减！
鳗鱼蛋卷
大正轩
地址∶高知县高冈郡佐川町甲1543
电话∶0889-22-0031
营业时间∶11:50am-2:00pm、5:00pm-9:00pm
定休日∶星期日
交通∶JR佐川站徒步约8分钟
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