福冈海胆乜乜乜
海胆可说是关门海峡的代表，而在门司港，最特别必数居酒屋「海门」的创作料理海胆包！但千祈唔好畀 个样呃到，虽然店家最初都想只用新鲜海胆做内馅，但出尽方法都会失去海胆原有风味，甚至只留下腥臭味。经过多番失败和尝试，最後店家改用海胆酱及乾燥海胆，再混合鸡软骨及山药等材料，整成海胆味浓的黄色内馅。黑色馒头加入了福冈盛产的竹炭粉，咬落松软得像海绵蛋糕！海胆爱好者也不用失望，皆因升级版的海胆馒头极不只改为混入豆奶等材料，整出非常幼滑又浓味的海胆忌廉，更在面层加入新鲜真海胆，绝对值得一试！
关门海胆包 – 除了海胆酱和乾燥海胆，普通海胆馒的内馅还混和山芋、鱼浆等材料，食落更有口感。
关门海胆馒（三个装）- 普通的关门海胆包还可买盒装回港做手信，绝不失礼。
芳贺茂元商店
地址∶福冈县北九州市门司区港町4-1 海峡Plaza东馆1/F
电话∶093-322-1174
营业时间∶平日11:30am-2:30pm、5:00pm-10:00pm、周末及假期11:30am-3:00pm、5:00pm-10:00pm
交通∶JR门司港站徒步约3分钟
网址: http://www.kanmon-uniman.jp/
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