近年西班牙菜在香港大行其道，由餐前小吃至甜品，众多西班牙风味招牌美食都在香港人心中留下烙印。，都会海逸酒店推出西班牙风情自助晚餐，献上一系列西班牙传统菜式，吃货们怎麽可以错过？

一提及西班牙菜，不少人都会想到 Tapas、西班牙冻汤、羊奶芝士杂菜、八爪鱼配红新薯等等，卖相精致且惹味开胃，当中蒜味虾仁配多士更格外香浓。先以橄榄油炒香蒜蓉及虾仁，加入些利酒、红椒粉及柠檬汁等配料调味，吃时把虾仁铺满在香脆多士上一口咬下，丰富口感教人满足。或把多士沾著橄榄油同吃，倍添微辣刺激感。

主食一定少不了经典的菜式西班牙海鲜烩饭，颜色鲜艳，每一颗饭粒也尽收海鲜精华，既鲜甜又惹味。烩饭材料非常丰富，除了大虾及青口外，还加入炒洋葱、以新鲜蕃茄榨成的蕃茄汁、藏红花、西班牙腊肠、鸡肉。把材料煮熟後再以鸡上汤煮饭，最後淋上橄榄油及红椒粉。轻轻的酸辣味混和海鲜甜味，充满西班牙风味。

而西班牙鸡肉田螺烩饭则是将鸡肉切件後，以调味料腌一晚再煎香，另以洋葱、蒜片起镬，加入藏红花及鸡上汤煮饭，最後顺序加入雅枝竹，田螺、鸡肉及饭烹煮，并撒上青豆粒令卖相更好看。这款传统烩饭味道咸香味出色，与海鲜烩饭比较下别一番风味。

另一著名西班牙主菜　酒蜜糖烩猪面颊亦是重点推介之一，把猪面颊切成块状後以百里香、意大利番茜、橄榄油腌过一晚，再洒上面粉煎香。酱汁以橄榄油、炒香的蒜蓉、香叶煮成，　入红酒、牛肉清汤，放入猪面颊、甘笋、薯仔及苹果烩至软　便大功告成。渗透香料味的嫩滑猪面颊，入口即化，尽显西班牙烹调方法的出色之处。

此外，红酒烩牛尾、西班牙马铃薯奄列、西班牙玉桂蜜糖多士等特色菜式亦会於8月登场，欢迎您前来西餐厅投入西班牙美味之旅！

除了西班牙主题特式美食之外，即开生蚝、冰镇熟龙虾、即煎澳洲M5和牛肉眼及惹味的炒龙虾钳也是必吃大热。还有铁板薄烧金蒜香和牛卷及炙烧骰子和牛，牛魔们可以大吃一番。

长达70米的自助餐桌更摆满超过150款美食。时令刺身、即制脆香天妇罗、各式头盘、即制生滚粥、滋补炖汤、即薄饼、烤肉等美食琳琅满目。甜品方面更提供5款Häagen-Dazs 脆皮雪糕批及5款雪糕杯，加上糕饼厨师即场制作多款现场炮制的精致甜品如∶梳乎厘、各式流心挞、法式薄饼及朱古力喷泉等。

8月自助餐派对生日礼遇

以自助餐派对形式来庆祝你的大日子是一个最佳选择！8月份生日的你，只要与三五知己(6位成人或以上)同时惠顾西餐厅自助晚餐亦可享高达75折优惠，并均可无限添饮指定餐酒、啤酒、汽水及冰冻橙汁！酒店表心意更於当天用餐时段免费送出 1 磅芒果拿破仑生日蛋糕乙个 (价值HK$280)，让寿星们与挚亲好友尽情庆祝！
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Promenade西餐厅
九龙红　都会道7号都会海逸酒店7楼（港铁红　站C2出口）
订座及查询详情∶ (852) 3160 6880 /  fnb.hpme@harbour-plaza.com