香港年年节日气息都好浓厚，处处都系圣诞灯饰，不少商户都推出圣诞商品、套餐等等，但往往系出面食都要预早Book定又或者要等好耐，唔想同人争位？不如自己整圣诞大餐啦！如点你有炉，圣诞烤鸡就系一个好选择啦，睇落好似好复杂，但其实只系要花少少时间就可以整到！一齐试啊！
材料∶
鸡 1苹
薯仔 2粒
红萝卜 1条
鲜菇 1盒
苹果 2个
鼓油 少许
双蒸酒 3汤匙
蜜糖 6汤匙
橄榄油 6汤匙
海盐 5克
沙姜粉 5克
混合香草 5大匙
1）鸡洗净，用厨房纸吸乾水。全鸡用叉咭几。
2）拎一个大碗，放入然及所有调味料，充分按摩後倒入保鲜袋腌最少6小时。
3）配菜全部洗净切块，加橄榄油、海盐及蒜粉少许调味。
4）烤盘上铺锡纸，配菜塞满鸡内，其馀放上烤盘，再放上鸡，腌料淋在鸡上最後再按摩均匀。
5）用锡纸将全盘封好，以180℃50分钟，小心揭开锡纸淋上汁液再以200℃12分钟，完成！
呢盘烤鸡卖相系咪好吸引呢？小编炉唔大，所以苹鸡比较细，呢个时间系好熟；如果大鸡可以再耐，由於有蜂蜜同鼓油，要包好锡纸先啊，如果唔系就好易架啦！最後祝大家有愉快温馨圣诞夜，bye-bye！
Tags: Homita做大厨
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