能登美食一波接一波，才刚鲸吞完毕整碗海鲜　，立马又要继续刷新自己食量的最高纪录。

能登豚牛烧肉盛合 – 烧肉名单上可见五花肉、牛舌、海鲜等多个名字，客人既可自组肉种配搭，亦可点选店家推荐的烧肉套餐，价位为数千圆至近万元不等。*图为能登牛特上五花肉（100g） / 3,024日圆、能登产豚肩肉（100g） / 756日圆、野菜盛合 / 972日圆

与年间产量逾4,000头的近江牛与松阪牛相比，年产仅约500头的能登牛虽然势力上较为输蚀，不过却「输牛不输阵」，只因其认证标准可谓严谨至极∶须为A3、B3或更高评级的石川县产6个月以上大黑毛和种牛、并获官方议会认可的牛苹，才有资格登上「能登牛」之龙门。

能登牛刺身 / 1,944日圆标榜寺冈风舍独有刺身片片连肉带脂入口即溶。抗拒生吃牛肉？集团标明背後有保健中心严密监督厨房设施，向各位大派定心丸。

产量之少加上门槛之高，可想而知要流通县外是何等难事，难得一场来到，就算撑破肚皮也要会一会如此「幻之品牌牛」！

烧肉期间客人可在榻榻米席地而坐，促进难得聚头的牛魔王联谊。

仅於能登及金泽设有分店的「寺冈」风舍母公司为当地著名的能登牛供应商。由於牧场隶属县官方及采取一体式经营，因此能确保来货既直接又优质。而多得品牌牛加盟，店家亦毫不吝啬积极起用各部位变出多种食法，由刺身、烧肉、铁板西冷，以至shabu shabu带出深处珍味。据店员所说，能登牛油酸含量特别丰富、有助减低胆固醇，并最推荐以半生熟入口。说著说著，炉上的烤肉已传来诱惑香气，二话不说，是时候起筷！

能登牛西冷扒（150g） / 8,640日圆尝过薄身刺身後也不要遗忘厚切西冷。红里透粉的肉身蕴藏无穷肉汁，细纹间流露出明显脂肪分布，属最高阶的享用能登牛方式。

凡是点选烧肉套餐，店员都会先行处理放上牛脂及烧蔬菜的部分，然後就会交由客人随喜好生熟程度自行烧肉。

夂ぇ⑷⑸风舍 富本店（寺冈风舍 富来本店）
地址∶石川县羽咋郡志贺町富来领家町I 30
电话∶0767-42-2941
营业时间∶11:00am-3:00pm、5:00pm-9:00pm
定休日∶星期二（如遇公众假期则正常营业）、星期一仅设午市营业
网址∶https://www.notoushi.com/index.html
Map Code∶471 192 285*32