在香港巴塞尔艺术展期间，国际艺廊豪瑟沃斯与购物艺术馆开创者K11将联手於香港石塘咀区创意人士聚集地COBO HOUSE呈献为时一周的「Roth Bar & Grill快闪厨房」，於2019年3月25日至31日向公众开放。

Roth Bar & Grill 香港快闪厨房的灵感，源自位於豪瑟沃斯萨默塞特艺术中心的餐厅Roth Bar & Grill。豪瑟沃斯萨默塞特艺术中心不仅是世界首屈一指的画廊空间，也是一间在英国西南部乡村放养农舍上建成的多功能艺术中心。Roth Bar & Grill 将当代艺术与美食相融合，是一处充满活力、令人放松而愉悦的用餐场所。这供应安全可靠、新鲜简单的应季食物，并十分注重食材的可持续性。

此次设於COBO HOUSE的快闪厨房将延续这一传统，所提供种类丰富的菜品均取材於香港本地的市场及供应商，并藉此将 Roth Bar & Grill 所为人称道的「从农场到餐桌」的理念由萨默塞特带到香港。活动期间，萨默塞特餐厅负责人史蒂夫和朱尔斯·霍雷尔（Steve and Jules Horrell）夫妇将从3月25日起驻场於COBO HOUSE。同时，COBO HOUSE也将在原有韩风欧式菜品的基础上，增加萨默塞特风味的定制菜式与鸡尾酒，其中包括∶自制merguez香肠、饼佐酸奶、石榴；米兰猪排、西芹根沙律佐绿酱；苹果炸包佐萨默塞特苹果白兰地、法式鲜奶油；以及萨默塞特皮姆酒。

在快闪厨房中，访客们将会感受到与参观豪瑟沃斯萨默塞特艺术中心相类似的体验，反映了画廊关注艺术保护、教育及可持续性的核心理念。

COBO HOUSE的墙面将以沙龙方式展出由K11创始人郑志刚与豪瑟沃斯总裁及联合创始人伊万．沃斯共同挑选的艺术作品，其中结合了豪瑟沃斯代理艺术家的作品与郑志刚的私人收藏——包括艺术家马克．布拉德福特与张恩利的绘画作品。这种陈列方式亦是向萨默塞特的餐厅环境致敬，在那里，墙面同样以沙龙方式装饰一系列私密且高度个人化的作品，并与食物、动物及乡村等主题交相辉映。

COBO HOUSE的环境也将被改造，鲜花与树叶於天花板悬挂，向豪瑟沃斯萨默塞特艺术中心农场建筑背後那一片由国际知名的景观建筑师彼特．奥多夫（Piet Oudolf）所设计的常年草甸致敬。

此次豪瑟沃斯与K11之间的合作，缘起於伊万．沃斯与郑志刚的共同愿景——培养一种以艺术中心的生活方式。食物是豪瑟沃斯画廊体验中的一个关键元素，因食物可以把人们对艺术的热忱以及对好客、美食与社群的热情联系到一起。豪瑟沃斯在萨默塞特与洛杉矶的艺术中心空间都融入了餐厅，作为社交聚会的场所。而香港的郑志刚先生则提出了世界首个购物艺术馆概念「K11购物艺术馆」，并将艺术与商业融一体。他持续地影响世界，并在建筑、设计、生活方式、商业以及服务领域设立了颠覆性的标准，其中包括了港文化的改造项目——这个300万平方英尺的艺术与设计街区，将在2019年第三季度揭幕时，重新定义香港的滨水区。

「Roth Bar & Grill快闪厨房」
时间∶2019年3月25日–31日
地址∶ COBO HOUSE，香港西环石塘咀南里8 – 12号G/F & 1/F（港铁香港大学站B2出口，步行一分钟）
订座热线∶(+852) 2656 3088
平日∶午市 下午12 – 3时 / 晚市 晚上6 – 11时
（截单时间∶午市 下午2时30分，晚市 晚上10时30分）
周末∶下午12时 – 晚上11时
（截单时间∶晚市 晚上10时30分）