由享誉全球David Thompson 主理泰国菜餐厅Aaharn，最近正式宣布委任Boonyapat Pariyasakul（下称Dtoy）为餐厅行政主厨。餐厅亦将新增午市时段，等客人能够不论白昼或黑夜，都可以享用只此一家高级泰国菜。客人亦可浸淫於其酒吧Armoury当中，感受不同凡响泰菜体验。

提起泰国菜，自澳洲David Thompson绝对系菜系首屈一指权威。　曾获颁「亚洲50最佳餐厅」「终生成就奖」，以及北欧《白色评鉴》颁发Global Gastronomy Award。身为Aaharn灵魂人物，　以身作则，於Aaharn及Armoury做出与别不同新派泰国菜，既为客人带只此一家空前体验，亦致力提升泰国菜整体水平，以及拓展菜系界限。

Aaharn最近成功邀得行政总厨Dtoy加入团队。Dtoy曾於多个国家工作，拥有超过14年高级餐饮烹调经验。Dtoy加盟，令团队如虎添翼，David亦予以厚望，相信　能为团队带新灵感，令呢间位於大馆餐厅继续发光发热。

David充满信心地表示早於餐厅开业前，就已跟Aaharn团队合作无间，因而於开业以成功累积唔少好评。最近有新团员加入，　相信大家对美食热炽能令　地团结一致，同心协力，擦出更多耀眼火花。

Dtoy烹调泰国菜经验相当丰富。现时入行14年　，不但曾於澳洲及泰国多家顶尖餐厅工作，包括被列为世界50大餐厅之一曼谷泰菜餐厅Nahm，更曾於外交及联合国相关场合中多次献技，烹料知识及实力均无庸置疑。　擅长以创新处理方法，演绎各种传统泰菜，正好与David烹调哲学不谋而合。因此David寄望，Dtoy能为Aaharn注入一股强大新动力。

由2月26日开始（逢星期二至六），Aaharn将供应午市套餐。每位只需港币198元（两道菜）至港币228元（三道菜）（不包括10％服务费），客人便可以品尝多款令人耳目一新新菜式，包括传统泰式咖哩、大虾罗勒沙律等，款款滋味诱人。主厨积极运用各种充满异国风情食材，例如香蕉花，不但令客人可以享受别具一格泰国风味，同时亦昭示Aaharn宣扬泰国古菜独到手法与决心。

夜幕低垂，换上特别时令晚市餐牌，继续显示David在泰国菜系广博涉猎。紧随季节步伐，用上当地各种新鲜食材，并配以不同区域料理手法，因而让餐牌菜式能够不时转换，予以客人源源不绝新鲜感。David做菜以真材实料闻名，同时致力保留传统泰国菜神髓。客人定必能够於晚餐中轻易感受David对泰式古菜崇敬、对时令食材珍重，仲有对烹调无限热诚。 

Aaharn及Armoury位於前中区警署建筑群「大馆」枪房大楼，不但肩负推广泰国古菜任务，同时亦矢志成为新派泰菜楷模。创新独到菜式，加上场内高级艺术品及精湛装潢，相信定能为客人带难以忘怀泰菜新体验。客人亦可以先行到Armoury酒吧，享用各种精选葡萄酒、创新鸡尾酒、生啤，配以由Aaharn厨房制作新派酒吧小吃，提升整个用餐体验。

享用城中的世界级泰菜同时，客人不难发现，自己被多件由Ben Brown Fine Art策展作品包围，例如Vik Muniz、Hiroshi Sugimoto等，及至由「杰出亚洲艺术奖」巴基斯坦籍得奖者Halima Cassell的瞩目雕塑「Acapella」，令用餐环境更富韵味。配合紧贴时令地道泰国菜，可见Aaharn成功结合美食与艺术，奠定饕客心目中无可取代位置。