URBAN一直以大胆创新风格备受注目；而其厨师团队们积极搜罗各地新鲜食材同时更懂得融各地烹调特色，创作色香味俱全，令人垂涎新菜式。全心为追求生活质素态度及满足嘴刁你送上全新滋味。除此之外，URBAN 餐厅团队们今年初春更首度与获奖无数Impossible Foods植物肉 合作，为著重健康生活态度你创作多元化菜式，凭藉充满异国风情食材配搭，为你送上对地球更好选择。

一厂龙虾意粉

参巴酱青口黑意粉

纽奥良三文鱼黄咖喱意大利饭

紫椰菜带子意大利饭

焦糖炖蛋及牛角布甸

爱护地球你要留意啦！URBAN餐厅与Impossible Foods合作首推更多新颖菜式；采用由植物制造滋味肉食入馔外，选用小麦、椰子油及马铃薯等纯天然食材，绝不含任何动物成分，但无论肉质、肉色、肉香及味道就同一般肉类无异，正正系肉食爱好者期待已久「神奇食材」。今次的菜式加入不同国家风味，证明Impossible™ Meat可塑性高，能融合於不同菜式。

Impossible™植物肉塔可饭沙律系以墨西哥TACOS及冲绳米食文化所结合产生Taco Rice为蓝本，加入Impossible植物肉碎、丰富食材配料与半生熟温泉蛋及特别调配出原创酱料，带清新味道。香浓美味Impossible™咖哩植物肉丸饭，植物肉丸不但富有肉质嚼头，更犹如真正肉丸般，而且入口便能感受到香气独特香茅及柠檬叶清香。最後仲有Impossible™植物肉翠肉瓜羽衣甘蓝酱意粉，以清爽多汁脆肉瓜加上秘制羽衣甘蓝酱汁所制作。三款菜式都以匠心加上创意调制，令大家可以品尝以100%植物制造肉食烹制惊喜食品。