米芝莲指南香港澳门 2019 已经於 12 月 11 日公布，榜上有名星级餐厅大多早已成为城中著名高级食府，近日再加上米芝莲加持，相信近来位置难求之馀，且价钱亦未必系一般人可以接受。

其实香港不时有外国米芝莲星级大厨来港客串，其中包括获得位於 D2 Place Si Simply Italian 邀请，自意大利米芝莲一星餐厅 Il Cantinone 的 Chef Stefano Masanti。今次将会系 Chef Stefano 第三次亲临香港与 Si Simply Italian 合作，并将於 2019 年 1 月 17 日至 22 日期间限定推出价格亲民5 道菜晚市套餐。

今次 Chef Stefano 合作将分为两部份，第一部份系将於 1 月 17 日至 20 日所供应由 Chef Stefano 亲自设计并以「冬季」为主题指定 5 道菜晚市套餐，当中菜式所用亚枝竹及南瓜都系意大利冬季时令食材，Chef Stefano 将为香港带身心温暖意大利料理；第二部份会系与以上套餐完全不同惊喜，Chef Stefano 将会 1 月 21 日及 22 日早上亲身到访本地街市选购最新鲜本地食材制作即兴晚市套餐，此两天惠顾顾客将可亲身感受米芝莲大厨临场应变丰富经验及高超煮食技巧及知识。

来自意大利 Valtellina 葡萄酒生产商 Nobili vini 继 2018 年一月之後再次与 Si Simply Italian 及 Chef Stefano 合作为今次晚市套餐推出 Wine Pairing，只要加 HK$198*就能品尝 Nobili vini 旗下包括 Sassella、Inferno 及 Sforzato 等多款高质素红酒。过去合作活动更曾经将所有红酒售罄，可证明其品质及性价比之高。

Chef Stefano Masanti 「冬季」主题指定 5 道菜晚市套餐(1 月 17 至 20 日供应)

前菜: 烟熏牛肉他他配食用花及腌菜
Paring: SASSELLA NOBILI DOCG 2015
用牛里脊肉做牛肉他他，用木屑熏制牛肉制成烟熏味，配上大豆蛋黄酱，食用花及腌制蔬菜，如甘荀，抱子甘蓝，白玉茹，水萝卜。

意大利面: 三色意大利粉团配塔雷吉欧芝士及烘焙杏仁
Paring: SASSELLA NOBILI DOCG 2015
白色、黄色及红色三色意大利粉团，以牛油及水煮熟，配上 Taleggio 芝士奶油酱，鲜奶油味道配上铺上面烤焦杏仁，气味芳香，口感顺滑。

鱼: 鳕鱼配亚枝竹及洋葱可可油
Paring: INFERNO NOBILI DOCG 2013
将鳕鱼调味後烤香，配耶路撒冷亚枝竹酱，亚枝竹脆片及以可可豆及烤洋葱制成洋葱可可油。

肉: 羊柳配金橘忌廉及南瓜
Paring: SFORZATO DI VALTELLINA MONTESCALE DOCG 2012
用香草及大蒜调味羊柳，以 62 度慢煮 45 分钟後再煎香，配上金橘忌廉，羊肉酱及南瓜泥，腌南瓜、南瓜子及南瓜油。

甜品: 草莓提拉米苏
Paring: MOSCATO D'ASTI F.LLI GRASSO
以手指饼加上咖啡、草莓酱及意大利软芝士制成意大利经典甜品，配上可可粉及新鲜野莓。
米芝莲星级一星名厨 Stefano Masanti x Si Simply Italian 5 道菜晚市套餐(1 月 17 至 20 日)每位价钱为HK$528*；本地食材 5 道菜晚市套餐 HK$548*(1 月 21 日及 22 日)，如需配以 Wine Tasting 需加 HK$198*。
*所有价钱需加 10%服务费