GOGYO五行作为日本拉面界潮流领导者，一直凭藉无尽创意推出多款深受食客欢迎特色餐目。今个冬日，GOGYO五行再次为大家送上惊喜，首次推出福冈名酒配对餐目，将日本福冈「屋台」美食同名酒完美结合，并同时搜罗各式顶级冬日时令食材包括特上鹅肝、珍贵真鲷、黑毛同牛及松叶蟹等，推出全新冬日餐目，制作出多款意想不到创意菜式及佐酒小食，体现GOGYO五行「创新」同埋「原创」信念。

「屋台」系福冈餐饮文化中非常重要一部分，一列列开设路边「令一众清酒爱好者唔洗专程远赴日本，都能沉醉於地道风味之中。产自福冈美酒香醇细腻，配上福冈盛产名物 – 明太子及源自九州士多啤梨，势必令你回味无穷。

GOGYO五行日本总厨新城康博先生表示：「美食爱好者一向对日本正宗餐饮体验有所追求，GOGYO五行特意深入日本美酒盛产地–福冈，并将『屋台』文化融入配对餐目之中，为顾客带来可轻松放怀享受时刻。我同时推出全新冬日餐目，严选日本珍贵时令食材入馔，希望顾客可尽情享用我别出心栽精选配搭，感受犹如置身日本地道滋味。」

福冈名酒配对餐目

GOGYO五行推出福冈名酒配对餐目，严选各式各样的美酒以及地道美食，令大家亲身感受「以酒品及佐酒小食开始，以拉面作结」正宗日式餐饮体验。

博多名物炙烧明太子 ($98) X 喜多屋 50% 纯米大吟酿 ($178)

明太子系福冈博多最具代表性食材。经炙烧明太子香气四溢，酥脆可口外层锁住明太子独有鲜味，而内层则呈半熟状态，无论系配以白饭或作佐酒小菜，都系绝佳配搭。而产自福冈「喜多屋」之「喜多屋50% 纯米大吟酿」口感绵滑、馀韵淡雅，完美平衡炙烧明太子浓厚鲜味。

博多风鸡之水炊锅 ($188) X喜多屋 吾空 麦烧酎配梳打水 ($98)

*喜多屋 吾空 麦烧酎 (追加) ($62)

「博多风鸡之水炊锅」严选产自福冈「华味鸡」入馔，肉质幼嫩细滑，同蕴含丰富胶原蛋白浓郁汤底完美融合，充份突出鸡肉鲜味。 享用热呼呼锅物时，饮一啖以陈年橡木桶熟成日本麦烧酒「喜多屋 吾空麦烧酎」并配以苏打，清爽口感令人一试难忘。

神奇的魔法波 ($98) X 喜多屋 寒山水 45% 纯米大吟酿 ($278)

GOGYO五行深信享用美酒佳肴後，以甜品作结是最好不过！九州天然环境优厚，盛产水漾多汁士多啤梨。粒粒浑圆饱满、亮泽红润士多啤梨上包上球状白朱古力，享用时再淋上暖暖士多啤梨酱令白朱古力外层融化，带来同时满足视觉同味觉享受！再配上带微辛口感「喜多屋 寒山水 45% 纯米大吟酿」清酒，将士多啤梨酸甜滋味慢慢演化成略带甘苦惊喜味道，多重滋味萦绕於口腔。

GOGYO五行冬日限定餐目

除福冈名酒配对餐目外，GOGYO五行将珍贵优质食材同埋正宗日式烹调方法完美融合，创制出一系列冬日限定餐目及佐酒小食，为大家送上「暖笠笠」冬日。

酒蒸蛤蜊 $108

含有丰富营养蛤蜊味道鲜甜，加入香气四溢清酒更将其滋味升华，带来简单却令人难以抗拒极上享受。

特上鹅肝配大根 $148

矜贵特上鹅肝配上以日式高汤熬制大根，充分发挥GOGYO五行对「创新」及「原创」美食体验追求。鹅肝口感细腻、油香甘腴，配上清甜爽口日本大根，双重口感舌尖上交织出唔同层次味蕾享受。

浓厚！涮涮真鲷 $188

日本被誉为「鱼之王」真鲷因其多变烹调方法同埋半透明肉质而闻名，将片片通透并带有淡淡甜味真鲷鱼片放到涮涮锅之中，再加入甘甜浓郁海胆，令汤底汇聚所有精华，滋味无穷！建议享用火锅後将浓汤淋上迷你饭中，添上阵阵真鲷鱼鲜味，创出滋味新食法。

松叶蟹蟹味噌甲罗烧 $188

GOGYO五行特意将每年11月至3月盛产松叶蟹带到限定餐目之中，其肉质软滑、蟹味香浓，享用时以松叶蟹肉蘸上人气蟹味噌甲罗烧以及香浓绵滑海胆，热呼呼浓厚滋味冬日暖入心头，绽放极致鲜味。

一口炙烧熊本县产黑毛和牛 $72一件；$216三件

熊本县产黑毛同埋牛肉质柔软嫩滑，经炙烧之後更能突显黑毛之同埋牛油脂香气，加上香浓丰腴三文鱼籽、海胆及黑飞鱼籽，一口尝尽多种奢华滋味，配返具日本风味微酸馥香柚子醋，系令你一试难忘组合。

全新福冈名酒配对餐目及冬日限定餐目由即日起於GOGYO香港中环IFC分店有售。