全新「无国界」餐厅LUMI由日本名厨熊谷喜八监督主理，将於金钟太古广场开幕。「LUMI」这名字源自 「luminous」（明亮的）及「illumination」（照亮）两字，旨在透过一系列色、香、味俱全又让人耳目一新多元化美食，带领本地食客踏上一场无国界美食之旅，并传递「joie de vivre」生活哲学，鼓励大家发掘生活中小确幸。 

LUMI系主厨熊谷喜八长达半世纪烹饪生涯中高峰。　於1946年生於东京，曾於著名米芝莲三星餐厅Maxims de Paris以及巴黎多间顶级餐厅和酒店掌厨，期间习得不同烹饪知识和技巧，更系已故名厨Joël Robuchon首位日本徒弟。 今次　将於其超过50年职业生涯中3,000多种创意美馔中，精选出　最喜爱29款招牌菜加入LUMI菜单之中。

LUMI清新明亮装潢布置由著名餐饮业设计公司Zanghellini & Holt Associates（ZHA）操刀，ZHA为餐厅创造一个充满光线明亮空间，教人不禁联想起浪漫巴黎花园。色彩缤纷Petit Fours法式小甜点就似前院鲜花，门口位置迎接客人，主厅气氛则宁静惬意，让人宾至如归。

LUMI菜肴采用优质时令食材，健康而悦目。精选前菜包括配以秋葵、樱桃番茄、味增渍牛蒡及日本进口纪州梅子汁炙烧吞拿鱼沙律（港币150），以及配以白芝麻生姜酱涮涮日本和牛沙律（港币190）。

主菜方面，运用十三种特调辛香料炒波士顿龙虾（港币300），源自厨师以往从未外传秘方；配上温泉蛋及海虾薯仔沙律香煎大西洋三文鱼（港币240）先以樱花木烟熏，再以法式制法煎得外脆内嫩，食客打开玻璃盖时，可见烟雾徐徐飘出。

锺情意粉食客可品尝冰镇芦笋意大利细面（港币220），配搭温泉蛋、北海道海胆和即场刨碎冰镇芦笋。最後，蜜桃梅尔芭（港币110）系将完个蜜桃腌渍一整晚甜点，伴以红桑子酱、鲜杂莓及云尼拿雪糕，为呢场LUMI美食之旅作结。