踏入10月，终於到品尝大闸蟹既季节啦，连续2年推出意式大闸蟹Tasting Menu而且大受欢迎既Involtini Italian Cuisine将继续提供大闸蟹既Tasting Menu，今年更系全新设计，令顾客能同时获得视觉及味觉上既享受。大闸蟹Tasting Menu将10月5日(星期5)开始供应，密切留意啦!

今年的北海道石狩村大闸蟹Tasting Menu共有7道菜色，用了最少两苹大闸蟹作为材料，每位HK$788(+10% 服务费)，包括∶

餐前小点∶真系番茄？

外形一看就好似剥左皮的番茄，其实系用咸香的盐渍鳕鱼配上新鲜鱼肉作为馅料，外层以番茄　鱼汁做成番茄的形状，味道酸甜开胃，充满惊喜。

头盘∶沙滩上的贝类

呢个菜色系模仿沙滩上贝壳类等动物遍布既环境。

左 - 脆脆既小薄饼配以大闸蟹蟹膏及三鱼子籽，两者浓郁的味道同时在口中爆发，互相辉映。

中 - 藜麦蛏子壳配烧日本鱿鱼及焦糖洋葱，味道酸甜，藜麦蛏子壳的脆配合鱿鱼及洋葱的软，口感丰富。

右 - 日本炸泽蟹

第二度∶"烧卖"?

用小意面卷做成烧卖的外观并以中式蒸笼盛载，配以鲈鱼、咸香的意大利风乾猪面肉、大闸蟹蟹膏，充满玩味。

第三度∶鲜香煎海虾意大利饭配瑶柱 香浓蟹汤

使用浓郁海鲜汤及海虾煮成既意大利饭，将意大利饭两面用低温烘烤至煲仔饭　松脆饭焦，享受完饭焦後可加入用昆布、鲣鱼、花蟹及大闸蟹淆成的极鲜甜浓汤，物尽其用之馀，一道菜色，两种食法! 过去不少客人更要求加汤，证明汤底极具吸引力。

Pasta∶手做墨汁意大利面配 大闸蟹蟹膏 咸蛋黄海鲜汁

极邪恶既菜色，不过一年只有数月可品尝大闸蟹，不妨放纵一下！面底既酱汁是由咸蛋和自家制海鲜汤煮成，咸蛋能进一步提升大闸蟹蟹膏芳香的味道。而意大利乾鱼春配蟹膏亦能带俾你意想不到既惊喜。

Pizza∶自家制大闸蟹蟹膏米小Pizza配本地新鲜食用花

将饭煎香作为饼底，铺满香浓的大闸蟹蟹膏，啖啖都是享受，再配上本地新鲜食用花，加强味道的层次。

最後配上西西里柠檬红酒梨挞配意式姜味雪糕及花蜜柠檬姜茶，为大闸蟹宴驱寒解毒之外更带来清新的结尾。

Involtini Italian Cuisine

营业时间: 11:30-15:00; 18:00-22:30(星期一至日)

地址: 铜锣湾骆克道459-461号The L. Square 11楼全层