北海道「烧肉火KAGURA」 享受入口即溶的烧肉体验

北海道「烧肉火KAGURA」享受入口即溶的烧肉体验

吃 Dining | by Yung | 6 years ago

北海道烧肉名店「烧肉火KAGURA」专营日式烧肉及北海道料理。KAGURA从北海道及世界各地搜罗上乘和安全的食材，从农场直送至餐桌（Farm-to-table），主打美馔包括独家供应源自北海道农场的「未来牛」（Mirai Beef），当中的牛苹稀有部位更教一众饕客趋之若鹜。

未来牛稀有部位∶牛胸腹板（港币$188）及壶渍牛肋条肉（港币$198）

KAGURA在北海道开设自家农场Oakleaf，专门饲养名为「未来牛」的优质牛苹。有别於一般和牛，未来牛肉质细滑，肉味香浓，脂肪分布均匀，油脂甘香而不会过腻，带来入口即溶的绝妙烧肉体验。

未来牛稀少部位烧肉盛合（港币$388）

未来牛稀有部位 每日限量供应
要彻底品尝未来牛的滋味，KAGURA特别精选坊间鲜见的牛苹稀有部位，包括∶

牛腹协肉（港币$198）∶牛腩近後腿跟部的部位，肉味浓郁，纤维较粗。
内裙肉（港币$188）∶靠近横膈膜位置，口感软嫩，带有嚼劲。
牛胸腹板（港币$188）∶胸腹部位，风味浓厚，油花细致。
肋眼卷心（港币$188）∶包藏在肋眼牛排之中，肉质细嫩，富弹性和嚼劲。
壶渍牛肋条肉（港币$198）∶肋骨间的条状肉，油花较多，经腌渍後加倍美味。

牛痴更可拣选每日限定供应的未来牛稀少部位烧肉盛合（港币$388），一次过尝尽不同口感和鲜味。店员亦会每天推介不同特选部位，为食客带来惊喜。KAGURA同时提供其他部位的未来牛烧肉选择，包括西冷（港币$268）、切落牛柳（港币$180）和特上牛肋肉（港币$198）等。除烧肉外，食客也可拣选未来牛特选蒸笼（港币$238/小、$468/大），以及未来牛寿喜烧或涮涮锅（港币$720），享受不同烹调方法所带来的滋味。