超级食物(Super Food)一词近几年才流行起来，是指那些含有丰富营养，而且对身体有益的食物，而且现在的人都愈来愈重视饮食健康，所以超级食物也变得大势起来！今天小编就为大家介绍几款Super Food，在这个夏天一起培养健康的饮食习惯以更好、更苗条的身材来迎接这个夏天吧！

#朝鲜蓟（Artichokes）

这个食材对香港人来说可能有点陌生，但对於意大利人来说却是常见的食材。其实朝鲜蓟有多种功效，特别是在降低胆固醇、和保护肝脏方面的功能最为显著。在欧美被喻为「蔬菜之王」，而朝鲜蓟中的洋蓟酸（Cynarin），可以提高肝脏活力，促进肝脏细胞生长。朝鲜蓟还有「抗氧化之母」的谷胱甘，能够提高免疫力，帮助身体排除毒素！

#红菜头（Beets）

红菜头深受英国人欢迎，近几年也有不少项研究发现红菜头的健康功效，绝对是对健康十分有益的养生食品！红菜头的成分有助促进血液流量、平衡氧气使用量分布及提供耐力，对於经常疲倦及运动员最有帮助呢。

# 高达芝士（Gouda Cheese）

高达芝士中的维他命 K2 是人体最重要的维他命之一，亦是大多数人缺乏的维他命。维他命K2 对人体的骨骼、牙齿方面都发挥著作用，更可以减低动脉粥样硬化（atherosclerosis）的发生！