日本料理香港极受欢迎，而品尝清酒亦本地愈趋普及。另外，大家亦更爱追求合适酒杯。Riedel今年春季就香港推出全新 Junmai 纯米杯，「Junmai」直译系「纯米」意思，即系酿制过程中并无添加额外酒精清酒。呢个系品牌专为日本清酒而设计第二款酒杯。
RiedelDaiginjo大吟酿杯系品牌第一次推出酒杯， 1999 年推出时引起一阵回响。大吟酿杯拥有优雅蛋形杯体，再加上凸出杯缘能够令清酒果味及花香味发挥得更淋漓尽致，并甜味、酸度及苦涩味间达至平衡。清酒爱好者对呢苹酒杯爱不释手，形成用酒杯享用清酒新趋势。
同Daiginjo 大吟酿杯相比，Junmai 纯米杯更能突显唔同品种清酒复杂性，系用餐时完美配衬。Riedel同170位酿酒师同清酒专家进行多达 42 次研讨会，利用超过120款日本纯米进行「盲评」，先至设计出全新Junmai纯米杯。
延续 Daiginjo 大吟酿杯成功，Riedel 将视线转移到纯米。市场上大部分大吟酿均是味啖而芳香，而纯米就讲求多样性及复杂性，无单一特定香味和味道。
高级清酒以大吟酿、吟酿、纯米大吟酿同埋纯米吟酿区分，取决於其Seimaibuai (精米程度)，即将造酒米粒表面杂质磨掉後所剩馀部分。由於纯米酿制并没有对精米程度设下明确最低要求，所以 味道可以广泛被画分为辛口淡丽、清新甘甜及馥郁土香。
Riedel第十代传人Mr. Georg Riedel品牌酒杯研发当中担当重要角色， 表示好高兴能够同日本主要清酒生产商携手合作，为各种纯米酒带专属酒杯。同传统清酒杯相比，全新Junmai纯酒杯更能够突出清酒丰富层次同埋芳醇味道，包括丰厚酒体、略高酸度，以及醇厚质感。
乍看之下，带有宽阔杯口全新酒杯可能被误以为系鸡尾酒杯。然而，呢个设计系为平均散发纯米清酒经打磨谷物香味、木味同雪利酒般香味。钻石形杯身底部灵感自 RiedelExtreme系列，能够控制清酒停留於舌头之上，突出清酒醇厚质感。杯身连接优雅高脚之上，Georg Riedel 笑指系为令清酒同餐桌上其他酒类平起平坐。
Riedel 认为 Junmai 纯米杯尤其适合用来享用味道较丰富纯米，包括生(Kimoto)同山废 (Yamahai)，或以丰富成熟酿造物酿制、带有焦糖、乾果及香菇香味纯米。而香味较淡及口感较简单清酒，包括大吟酿、吟酿、纯米大吟酿及纯米吟酿等就使用 Daiginjo 大吟酿杯更为适合。
国际知名清酒专家 John Gauntner 曾经参与开发两款清酒杯，他认为Riedel 创造 Junmai 纯米杯将会令全球对清酒更为注目，肯定能够引起原本对清酒不感兴趣人士投放目光。
如果你想品尝纯米话，呢款酒杯一定会令你品酒之旅生色不少，并就此迷上清酒。
